宮崎って自然が豊富なので、
当然のごとく水がうまいんですけど、
それなら蕎麦もうまいんじゃね？
ってことで蕎麦屋さんにやってきました。
哲心さんです。
南九州における伊勢丹、デパート山形屋の裏にあります！
味わい深い店構えです。
店頭にメニューがはってあって、
あたかも夏らしい！っていうメニューがあったので挑戦してみました。
はい、べべすそば！
べべすというのは柑橘類の果物で、
大分ではかぼすが有名ですが、
宮崎ではべべすなのです。
べべすの果汁が溶け込んだ汁がうまい！
麺に弾力があってうまい！
水がうまいからそばもうまい！
お次に頼んだのが、
まさかの変化球、パルメザンチーズのおそば。
パルメザンチーズがファサ〜っと乗っていて、
ちなみにチーズの香りもすごいです。あたりがチーズの香りでいっぱいになります！
これをぐるぐるかき混ぜて食べるのですが……
あ、合わない……
べべすそばのほうが圧倒的にうまかった……
パルメザンチーズのおそばは好き好きだと思いますが、
蕎麦屋としてのポテンシャルはかなり高いと思います！
そばや哲心
0985-27-7724
宮崎県宮崎市橘通東3-4-9