宮崎醤油ラーメンの雄！輪虎に行ってみた
醤油ラーメンに乏しい宮崎において、醤油ラーメンの最高峰と名高い輪虎に行ってきました！
九州って本当に醤油ラーメンがなくて、ラーメン屋で「ラーメン」って書いてあって頼んでみたらとんこつラーメンだった、ってのが多々あります。
なので、おいしい醤油ラーメンに出会えるのがめちゃ嬉しいんですよね。
しかも、輪虎は無化調ということで、さっぱりとした味に期待大です。
輪虎の鶏煮干し青湯。これ、殿堂入りで。
選んだのは鶏煮干し青湯。
煮干しラーメンです。
はい、出ました。この茶褐色。美しきキングオブジャパニーズソウルその名も「醤油」ラーメン。
海苔が似合う。メンマは歯切れのよいタイプ。ネギの香りがいい。
早速スープを、
一口……
うはあ、うんめえ。
これはもう、キングオブ醤油ラーメンin都城の名を不動の地位にさせるスープ。すごい旨味だ。猛烈な旨味にレンゲが止まらない。うちの蛇口からこのスープを出してほしい。洗濯物もこのスープで洗いたい。
麺はつるっつるシコシコ。低加水のワシワシ系も好きだけど、こういう上品なのもすごくいい。というか醤油系ならこれがいい。
輪虎うますぎ。思わずもう一杯
あまりにもうますぎたので、追加でつけ麺も頼んでしまいました。旨辛味噌つけ麺です。
麺はラーメンと変わらず、かな。2杯めでも大盛りを頼んでしまう僕。これだからお腹が凹まないのだ……
思わず、スープにつけずにちゅるり。うまっ。これだけでもうまい。
ずずっとすすると、担々麺のような香り。若干のしびれと辛味が良いお味。いい仕事、してますね。
お会計しているとき、店員さんから「遠方からいらっしゃったんですか？」と聞かれました。いや、地元ですというと「記念だから、わざわざ食べてくださったんだと思いいました」とのこと。いや、おいしいから食べたんですって。